第二届黄河开河鱼节“托县炖鱼技艺展示比赛”圆满落幕

为了深入宣传“黄河文化”，满足城乡各族群众精神文化生活需求，进一步推动托县文化事业的发展， 3月16-18日，由托克托县总工会承办的“托克托县第二届黄河开河鱼节—托县炖鱼技艺展示比赛”在郝家窑圆满落幕。  

 为期3天的活动，不仅有独具特色的“托县炖鱼”厨艺比拼，还有黄河村非遗传承项目表演、广场舞表演、托克托县绿色农业产品展，吸引了众多中外游客。

炖鱼技艺展示比赛分为个人比赛和团体展示，同时开展技术交流活动。其中个人比赛分为“农家乐”参赛组和餐饮企业参赛组。厨师们通过传统炖鱼、清蒸鱼、炸鱼等各种鱼类烹饪技法，真正让“百”味鱼宴在你我舌尖跃动。获奖的菜品可以向内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会提出“内蒙古名小吃”、“内蒙古名菜”的认定申请。同时，还邀请了毗邻旗县行业协会，参与炖鱼技艺展示。由会长带队观摩活动现场，同时携带其当地知名烹饪大师以黄河开河鱼为主料，现场表演制作1～2道特色菜肴，开展技术交流，“百”味鱼宴引来广大游客争先品尝。

活动的开展为更好地落实精准扶贫战略，助推我县特色产业开发，打造特色优势品牌，促进名优特色农副产品走出托县起到了积极的推动作用。